boa boa

Está sem dinheiro, e precisa alimentar Beyonce e seu marido... hummm veja este programa!!!

Achei o site desse programa: Food Party

Hilário










vi referência aqui: Mixirica

Crítica

Ouvindo CBN Brasília ao voltar de uma aula aconteceu algo que me irritou. Estava acontecendo um editorial sobre temakerias na cidade. Tudo estava indo bem, falou-se na qualidade de temakis e como eles são preparados, mas quando a repórter foi dar dicas das melhores temakerias de Brasília foi um horror.

Primeiro: ela só deu dica de redes de temakerias, aliás uma das indicadas foi onde comi o pior temaki da minha vida. O nome é Ban hi, não vá, o recheio é congelado e muito mal preparado e a alga estava super mole (a alga deve ser crocante).
Lobby forte, né. Cadê as temakerias pequenas? Feio!!!

Segundo: A repórter disse que temakis são comidos como fast-food no Japão, comparou com os "hot dogs" de Nova York. Eu sei por fatos (tenho uma amiga que mora no Japão e nunca ouviu falar em temaki), que temaki não é popular no Japão e comidas no estilo sushi e sashimi(cruas)são muito caras e são utilizadas em "celebrações".

Então fico pensando como essa repórter chegou a essas duas horrorosas conclusões, e como pode uma rádio como a CBN deixar passar erros tão feios.

Se bem que eu nunca gostei muito da CBN Brasília, sempre achei meio fraca... opinião, né.

Ps.: temakerias que sugiro você provar (não significa que são as melhores): Temaki Brasil (301 do sudoeste) e Zai (107 norte)

Como deve ser o site...

Estava fazendo um texto para um novo projeto meu e tive de procurar por sites de restaurantes de Brasília. Primeiro tem restaurante que não possui site, o que é incrível, pois hoje em dia as pessoas muitas vezes vão além do Quero comer para conhecer e ter vontade de ir a um restaurante. Mas tem restaurante que tem site e site tão ruim que melhor seria não ter site.

Primeiro, acredito que coisas básicas que deveriam constar em um site de restaurante são: localização(com mapa), telefone/e-mail para reservas, o cardápio do restaurante e boas fotos do estabelecimento - ideal fotos do restaurante de dia e noite se ele tiver área externa ou que a área externa influa no espaço. Se o restaurante tiver música ao vivo seria interessante colocar a programação e os músicos que irão tocar, e que tal ter um espaço onde novos músicos possam enviar um MP3 ou vídeo deles tocando para terem a possibilidade de tocar no local.

Enfim, acredito que um site deva suprir a necessidade de informações relevantes de um restaurante. Por exemplo sempre quero saber o que posso comer no local e como é a decoração, pois isso influi muito na minha vontade gastronômica.

Enfim... fica a dica.

TV web culinária com rock'n roll

Quer ver um chef com uma banda fazendo comida? hahahahhahahahah
achei muito engraçado o conceito do programa, é do On Networks.

O que causa mais dano ao seu cérebro?

Eu e meu namorado discordamos quanto ao tipo de bebida tomamos, a disputa é entre o vinho, mais gostoso e ao meu ver mais interessante, e a cerveja. Para apimentar ainda mais a disputa achei hoje no Salshfood que cientistas resolveram testar qual bebida faz mais mal para a saúde. Eles mediram o tamanho do hippocampus (não sei o nome em português).

Resultado o vinho faz mais mal a saúde do que a cerveja. O tamanho do hippocampus é maior no grupo mais saudável, o tamanho de um hippocampus saudável é de 3.85ml. No grupo de quem toma cerveja ele é de 3.4ml, outras bebidas é 2.9ml, e no grupo que toma vinho o tamanho do hippocampus é o menor: 2.8ml.

Perdi dessa vez, mas como o estudo ainda está começando e esse são os primeiros resultados posso dizer que perdi só a primeira batalha a guerra não.

Você quer ver a pesquisa? Entre aqui.

Hamburgueres que não apodrecem

Vi uma notícia no Mixirica que me levou a notícias velhas que eu não tinha conhecimento.

Primeiro a notícia do Mixirica que anunciava que Michael Pollan disse "Não coma aquilo que não apodrece", veja o manifesto aqui. E isso levou a notícia que existe um museu de Hamburgueres e que o mocinho do museu coleciona a 18 anos hamburgueres do McDonald, que incrívelmente não apodrecem. Vai entender.

O vídeo promovendo o museu e contando a história do colecionador abaixo:

Guerra de comidas

Uma novidade nos sites, que eu tenho entrado é a guerra de comidas. Tem um site que você mesmo pode brincar "brigar" com a comida, veja aqui e tem um filme onde comidas tradicionais de várias partes do mundo brigam entre si. Só achei que faltou a feijoada brigando com a galera... ela ia detonar, veja aqui o site da luta.

"I'm not..."

Depois da mania "I'm not a plastic bag" que chamou a atenção de pessoas da moda e ecologista, chegou nos EUA o "I'm nota a paper cup", veja aqui.

Ela se inspira no mote ecologico de não usar coisas descartáveis. O copo tem o formato de copos de café vendidos em lojas de café, nos EUA. Mas pode ser usado para tomar o refrigerante também. Imagine, quando pedir uma refeição no McDonald ou algo similar leve o seu copinho e falar "Coloque a bebida aqui". Chic e consciente.

Os copos são de porcelana com a tampa de silicone.

Sugestão

Quem mora em Brasília identificou uma moda na área da culinária japonesa, essa moda se chama temakerias. Em Brasília brota uma em cada esquina, por isso é necessário saber onde tem as melhores opções e melhor ambiente.

A maioria das temakerias são estilo fast food, então são bem pequenas, eu particularmente, prefiro locais onde posso conversar com meu amigos e passar um bom tempo e onde eu tenha várias opções de comida, não só o temaki.

Por isso este post é uma indicação de temakeria, onde você pode sentar calmamente e comer temakis enquanto conversa com os amigos, quem estiver no sudoeste está abençoado pela Temaki Brasil, eu indico para iniciantes temaki de shimeji e para quem quer ousar temaki de polvo com molho de maracujá, e para a sobremesa o temaki que vem numa casquinha de sorvete, ele é de brigadeiro com morango, mas se você prefere como sobremesa algo mais refrescante, lá tem picolé da Sorbé.

Brigadeiro contra Trufa de chocolate

Seguinte, eu adoro chocolate, eu sou o que dizem ser chocolotra. E a maior tentação que tenho, não é o chocolate comum e sim brigadeiro de panela. Adoro raspar panela, é a coisa mais gostosa e reconfortante que se pode fazer quando estamos de TPM.

Mas aí fiquei pensando, será que existe brigadeiro fora do Brasil? Pelo menos o nome brigadeiro é bem brasileiro, dizem que é homenagem a um brigadeiro brasileiro que adorava chocolate. Uma bela homenagem.

Então com esta questão em mente e vendo os vídeos do New Yor Times, me deparei com a Trufa. Claro que conhecemos trufas aqui, mas o modo de fazer, pelo menos do vídeo que vi era bem similar do nosso brigadeiro, eles fizeram com uma massa chamada ganache. Não parece ser tão bom quanto o brigadeiro daqui, mas é um primo dele. Veja aqui.